Nuestro Menú de Pascua

Sábado 4 de abril completo

Domingo 5 de abril completo

Hojaldre de tomate & mozarella

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„Vitello Tonnato“

Lonchas finas de ternera lechal con una salsa fría de atún y parmesano rallado

Brocheta de gambones con una crema de limón y brotes tiernas

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Crema de puerros con bacalao ahumado

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Cordero confitado con una salsa de romero, judías con bacón y patatas gratinadas

Suprema de pintada con una salsa a las finas hierbas y un pastel de patata & espinaca

Medallones de rape con un risotto al pesto, salsa de vino blanco y esparrago verde

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Semifrío de chocolate blanco & jengibre con kumquats y una

espuma de licor de yema de huevo